材料：
小黄鱼清洗干净，用剪刀剪开，清理出里面的内脏，这个就不拍了。
清理干净后沥干水份，表面抹点盐。
锅内用盐或者生姜片擦一遍，然后放入油， 油热后放入大蒜生姜爆香。
随后放入清洗干净的小黄鱼。
两面煎黄。
之后加入料酒、生抽、老抽、少许白糖和适量水。
煮15分钟左右，出锅装盘。
撒入香葱，香喷喷的开吃了。
温馨提醒：
想要煎的鱼完整点，要在鱼身上涂点盐。锅中用生姜或盐擦。
