1、板栗开十字口，用开水烫煮2分钟，剥皮。栗子要买鲜的，我这次买的老了，有些不太好剥皮。
2、剥好的栗子。
3、锅中倒油，放入剁好的鸡腿，我用了三根鸡腿。
4、翻炒至鸡肉发白，加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
5、加入板栗和切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽和十三香。
6、加入清水中火炖煮。
7、等汤快收干时，开大火，加入少许醋，翻炒均匀。出锅。
8、直接开吃，营养美味，是记忆中的那口。
