暑假还没有完全结束，相信许多小学生和初中生们，最近要开始抓紧时间，写暑假作业了，虽然不比平时在学校读书忙碌，辛苦，但是写作业就需要用脑，对于小孩子而言，也是比较辛苦的差事。夏天天热孩子还不愿意吃饭，怎么办呢？不如亲自下厨，给孩子做一道海边特色美食：油炸船钉子鱼，不仅制作简单，而且味道鲜美，经常食用还可以益智健脑，补钙，是老少皆宜的美食，一起来看烹饪方法吧！
船钉子鱼属于，黄渤海，主产的一种小杂鱼，它产量比较大，易于生存，属于杂食性鱼类，而且市场上售价便宜，基本上不超过20元就可以买到2斤，特别易于捕捞，这种鱼还有一个最大的特点，就是鱼刺非常少，一条小鱼，去掉鱼的内脏，几乎只有一根鱼刺，没有毛刺，所以哪怕是不会吃鱼的老人和小孩，也可以很轻松的享用它。
步骤一：海鲜市场买回来的穿钉子鱼，清洗干净之后，需要一点耐心，用剪刀将鱼表皮的一点点的小鱼鳞刮干净，然后不喜欢吃鱼肉的可以直接剪掉，最后取出鱼的内脏，清洗干净即可。
步骤二：将处理干净的穿钉子鱼，清洗干净之后，全部放入食用盆中，放入一些料酒，淀粉，食用盐，腌制15分钟，然后还可以加入少量的清水，让盆中的淀粉调成面糊状，均匀的包裹住鱼身即可。
步骤三：锅中烧热油，油开之后转小火，然后用筷子夹起一条一条的小鱼，下入油锅中小火慢炸，炸至金黄酥脆，鱼肉成熟，控油之后即可全部捞出装盘食用。
穿钉子鱼，除了可以用来油炸食用，用酱焖的方法来烹饪，也是味道极其鲜美的做法之一，只不过有的人不喜欢吃鱼刺，所以更多的人食用这种小鱼，都喜欢用油炸来食用。
炎炎夏日，立秋节气将至，贴秋膘给孩子补身体，益智健脑，不知道吃什么？不如选择这种便宜又好吃，又有营养的小鱼，味道鲜美，鲜香可口，大众都爱吃，有数据调查过喜欢吃鱼的小孩，大脑更加聪明，学习记忆力更好。记住别再给孩子买外面卖的鸡腿汉堡吃了，自己在家做，安全卫生，还有营养，小朋友更喜欢吃，家长们都看过来，学习一下吧。
